Atlas
Date de mise à jour : 1 mars 2022
Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016)
L'atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016) est le fruit de cinq ans de travail de terrain et d'analyse de données statistiques depuis le premier recensement agricole de 1994 jusqu'à celui de 2011. Avec près d'une centaine de cartes graphiques, l'ouvrage présente des faits et des données objectifs sur l'industrialisation progressive d'une agriculture encore largement paysanne.Le développement territorial de l'élevage au Vietnam répond à des logiques de marchés et des spécialisations régionales. Les périphéries de grandes métropoles concentrent une grande partie des investissement dans le secteur et voient se multiplier des fermes modernes copiant un modèle mondialisé des élevages industriels. Cependant, industriel ne veut pas forcément dire hors-sol car les effluents d'élevages sont largement réintégrés pour soutenir la production agricole.Au-delà de ces régions connectés aux marchés internationaux et métropolitains, l'élevage paysan se transforme par la diminution progressive du nombre de producteurs. La taille moyenne d'exploitation est néanmoins contrainte par un milieu densément peuplé. Les éleveurs adoptent de nouvelles technologies et pratiques pour diminuer leur impacts environnementaux tout en permettant une production intensive à proximité d'espace résidentiel. Cet atlas présente cette diversité de transitions propres à un secteur émergent.
Atlas des transitions de l'élevage au Vietnam (1986-2016)
Cesaro Jean-Daniel, Duteurtre Guillaume, Nguyen Mai Huong, Coord. 2019.
Hanoï : IPSARD-CIRAD, 65 p.
ISBN 978-2-87614-746-1
Atlas des dynamiques observées dans le bassin de collecte de la Laiterie du Berger
En Afrique de l'Ouest, l'élevage est resté jusqu'à récemment en marge de l'industrialisation des filières laitières. De grandes laiteries se sont implantées dans les capitales, notamment dans les pays côtiers, mais sans investir de manière ambitieuse dans la collecte de lait local et en utilisant surtout du lait en poudre importé. Pourtant, à côté de ces grandes industries, des entreprises de taille souvent plus modeste s'appuient au contraire sur la collecte de lait local. La Laiterie du Berger implantée à Richard-Toll au nord du Sénégal en est un cas exemplaire. Après dix ans d'activités, cet atlas présente un diagnostic de ce qu'il convient d'appeler une aventure humaine et économique que l'on retrouve dans le modèle de social business appliqué par la Laiterie du Berger et son emblématique Directeur Bagoré Bathily. Le contexte géographique et environnemental est présenté dans une première partie. Le système de collecte et son impact sur la productivité laitière et l'écologie pastorale sont décrits dans une seconde partie. Enfin, la troisième partie s'inscrit dans une vision plus prospective et amène le lecteur à s'interroger sur le social business. Cet atlas est le fruit d'une collaboration entre le Laiterie du Berger et la Recherche/Développement. Il bénéficie de l'implication de 26 auteurs et co-auteurs.
Atlas des dynamiques observées dans le bassin de collecte de la Laiterie du Berger. Dakar
Bourgoin Jeremy, Corniaux Christian, Touré Labaly, Cesaro Jean-Daniel.
CIRAD, 48 p.
ISBN 978-2-87614-745-4
2018
Système d'information sur le pastoralisme au Sahel
Un atlas établi sur 40 ans de suivi des systèmes pastoraux et l’analyse de leur évolution au Sahel, fruit d’un travail collectif associant notamment le Cirad et ses partenaires de la sous-région.
Système d'information sur le pastoralisme au Sahel
Atlas des évolutions des systèmes pastoraux au Sahel 1970-2012
Touré I., Ickowicz A., Wane A., Garba I., Gerber P.
FAO - Cirad - Ministère des Affaires étrangères - CILSS
Date de mise à jour : 1 mars 2022